Zwilling Bob Kramer Forskærerkniv

Denne fremragende Bob Kramer forskærerkniv fra Zwilling skærer let og ubesværet igennem både råt og tilberedt kød, med stor præcision. Det stabile skaft i Micarta er ergonomisk udformet, hvilket gør kniven til en fornøjelse at arbejde med. Komforten gør, at du kan arbejde med kniven længe uden at blive træt i hånden. Knivbladet har en ultrahård kerne af SG2 pulverstål, der er indstøbt i 100 lag af to forskellige typer stål, med hver med sin hårdhedsgrad. Resultatet af dette er et holdbart skær med utrolig skarphed og enestående skæreevne. CRYODUR® bladet, der er ishærdet ved -196 °C, har en hårdhed på omkring 63 Rockwell, er utroligt slidstærkt og er samtidigt også fleksibelt.
Hver eneste kniv er unik med sit individuelle damaskmønster, takket være en speciel behandling, der ændrer overfladestrukturen af hvert lag.