Satake Santoku

Denne japanske kokkekniv, eller santoku, som den også kaldes, fra Satakes Professional-produktserie er designet i samarbejde med svenske kokke. Som de fleste knive i Professional-serien er bladet lavet af AUS8-stål, et stål med ekstremt god evne til at opretholde skarphed, og som holder til at blive slebet igen og igen. Håndtaget er lavet af sort pakkatræ, som er modstandsdygtigt over for fugt.