Mareld Kløverkniv 18 cm, sort

En kødhakke er uundværlig til både store og små opgaver i køkkenet. Det høje blad giver stor stabilitet, mens den tynde æg sikrer en imponerende præcision. Skal du flække et kålhoved eller hakke ingefær i tern? Marelds kødkløver klarer begge opgaver uden besvær. Bladets næsten flade profil gør kniven ideel til hakning frem for den klassiske vippebevægelse, hvilket gør den til et sjovt og praktisk supplement til dine andre køkkenknive.
Marelds køkkenknive er designet med inspiration fra den tyske knivtradition. De er fremstillet af 1.4116 rustfrit stål med en hårdhed på 55-57 HRC, hvilket sikrer en holdbar og robust æg, der nemt kan klare selv de mest krævende køkkenopgaver. Knivene er lette at slibe, når det er nødvendigt. Skaftet er lavet af let pakkatræ, en sammensætning af tynde trælager, der presses sammen med harpiks under højt tryk. Dette skaber et hårdt og kompakt materiale, der er perfekt til køkkenbrug på grund af dets vandafvisende og bakteriehæmmende egenskaber. For at bevare knivens skarphed bedst muligt anbefales det at vaske den i hånden og tørre den af med et viskestykke efter brug. Opbevar den derefter på en knivliste, i en knivholder eller i en skuffe med knivinddeling for at holde æggen skarp.
Vi anbefaler, at du vedligeholder kniven med et slibestål samt sliber æggen med en våd sten, hvis det er nødvendigt. Til vedligeholdelsesslibning kan du bruge Mareld Slibesten 1000/3000. For mere avanceret slibning anbefaler vi, at du kombinerer en grovere og en finere slibesten, for eksempel Mareld Slibesten 300/1500 og Mareld Slibesten 4000/8000. På denne måde kan du først bruge den grovere slibesten til at skabe en ny æg og derefter bruge den finere sten til at polere æggen til perfektion.