Miyabi Mizu kompakt kokkekniv 14 cm

Mizu knivene fra Miyabi er indbegrebet af japansk knivkunst – en håndværkstradition, som er anerkendt verden over for sin høje kvalitet. Knivene har en høj standard og enorm skarphed, hvilket gør dem til et rigtig godt valg for enhver seriøs kok. Denne kompakte kokkekniv er ingen undtagelse med en bladlængde på 14 cm, som gør den velegnet til en lang række køkkenopgaver.
Miyabi knivenes unikke design er svært at finde andre steder på markedet. De har en kerne af MC63 mikrokarbidpulverstål, som er CRYODUR®-hærdet til en hårdhed på ca. 63 HRC. Kernen er derefter omgivet af to lag Tsuchime-hamret rustfrit stål. Den komplicerede fremstillingsproces resulterer i en kniv med et elegant udseende, som også er utrolig holdbar. Kniven er fremstillet i Seki i Japan og leveres med livstidsgaranti på materiale- og produktionsfejl.