Miyabi 6000 MCT Sujihiki Trancherkniv

Oplev forskellen, når du skærer kød, fisk eller grøntsager med denne smukke trancherkniv fra det japanske mærke Miyabi. Med 6000 MCT Sujihiki trancherkniv får du en kniv med enorm skarphed og hårdhed, hvilket gør, at bladet let og præcist skærer gennem råvarerne og gør det særlig let at lave tynde og fine udskæringer. Kniven er fremstillet i MC63-stål, der er is-hærdet ved -196°C, hvilket giver kniven en enorm hårdhed på 63 HRC. Derudover er kniven slebet ved en Honbazuke-slibning, hvilket giver en utrolig skarphed. 
Knivbladet er blevet behandlet med en udhamringsteknik kaldet Tsuchime, hvilket giver stålet en visuelt smuk og sofistikeret overfladestruktur. Kniven har et langt blad, der måler hele 24 cm. Skaftet er fremstillet i pakkatræ og er buet, hvilket giver enestående komfort og gør det træthedsfrit at arbejde med kniven uanset skæreteknik.