Kai Shun Premier Santoku 14 cm.

Denne smukke Santoku-kniv tilhører serien Premier fra Kai Shun, som er en mere eksklusiv udgave af samme kniv fra Classic-serien. Kniven er en kort santoku og egner sig særligt til at hakke og snitte mindre grøntsager som løg, peberfrugter og tomater. Knivbladet er udført i 33 lag rustfrit stål og har en hård stålkerne af VG-MAX, som er en videreudvikling af VG-10. Kniven har en tsuchime-overflade, som giver kniven en banket overflade efter smedning med faldhammer. Skæftet er udarbejdet i amerikansk valnøddetræ og er tilmed universelt, så den passer til både højre- og venstrehåndede.